Krusial.com | Banda Aceh – Sebagai upaya dalam mendorong peningkatan kualitas produksi dan teknik pemasaran ikan asin di daerah Krueng Raya, Dosen Universitas Syiah Kuala menggelar kegiatan pengabdian kepada masyarakat berupa perbaikan sistem produksi ikan kering dengan menerapkan teknologi pengeringan solar dryer Greenhouse (SDS) dan transportasi pemasaran secara mobiler.
Menurut Ketua Pelaksana Dr. Agus Arif Munawar, S.TP., M.Sc, selama ini masyarakat setempat secara turun menurun melakukan proses pengeringan ikan secara konvensional menggunakan panas terik matahari dengan menjemurnya di atas para-para. Hal tersebut membuka peluang kontaminasi yang tinggi oleh benda asing sehingga menurunkan kualitas produk.
“Produk yang dihasilkan menjadi kurang higienis,” ujar Agus.
“Selain itu proses pengeringan juga berlangsung lebih lama karena sangat bergantung kepada intensitas matahari. Oleh sebab itu kami coba menawarkan kepada masyarakat untuk menerapkan teknologi pengeringan solar dryer Greenhouse (SDS), “tambah Agus.
Untuk meningkatkan daya jual dan memudahkan Nelayan dalam melakukan pemasaran antar satu lokasi pasar dengan lokasi pasar lainnya, pihaknya juga membantu alat transportasi pemasaran secara mobile berupa becak mesin yang dilengkapi rak, gantungan ikan, dengan rancangan yang ergonomis.
Salah satu penerima manfaat dari kegiatan ini, Maulizar mengaku sangat terbantu oleh program yang dijalankan oleh para Dosen USK tersebut. Ia berharap peran akademisi tersebut tidak terhenti sampai disini.
“Kami berharap untuk terus dibina dan didampingi agar kami selalu mendapat perbaikan teknologi yang semakin meningkatkan hasil produk kami,” pinta Maulizar.
Dosen USK yang terlibat dengan kegiatan pengabdian tersebut adalah Dr. Agus Arif Munawar, S.TP., M.Sc (Teknik Pertanian), Dr. Zalniati Fonna Rozali, S.TP., M.Si (Teknologi Hasil Pertanian), Dr. Muhammad Abrar, SE., M.Si (Fakultas Ekonomi dan Bisnis). Tim tersebut turut diperkuat oleh Tim Pusmeptan yang terdiri dari: Dr. Devianti, STP, MP, Dr. Ramayanty Bulan, ST, M.Sc, Dr. Agus Arip Munawar, STP, M.Sc, Dr. Andriani Lubis, STP, M.Si, Dr. Ratna, STP, MT, Dr. Mechram, STP, M.Sc, , Dr. Ir. Syahrul, MSc, Dr. Safrizal, ST, M.Si, Dr. Muhammad Yasar, S.TP., M.Sc, Dr. Hendri Syah, S.TP., M.Si dan Bambang Sukarno, Putra STP, M.Si.(*)
Tinggalkan Balasan