Daripada membelinya di luar, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan cara yang praktis loh. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan prosesnya pun tidak ribet.

Kolak biji salak ini menggunakan ubi kuning sebagai bahan utama. Ubi kuning dikenal kaya beta karoten dan memberi warna alami yang cantik pada adonan.

Kuah gula merah yang wangi pandan berpadu dengan santan gurih menciptakan rasa manis yang pas. Sekali coba, dijamin ingin tambah lagi.

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 300 gram ubi kuning
• 50 gram tepung sagu
• 1 bungkus tepung pisang goreng
• 100 gram gula merah
• 30 gram gula putih
• 2 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 100 ml santan kental
• Sejumput garam

Cara membuat Kolak Biji Salak:

1. Kupas ubi kuning, potong-potong lalu cuci bersih. Kukus hingga empuk, kemudian haluskan dan biarkan hingga agak dingin.

2. Campurkan ubi halus dengan tepung sagu, tepung pisang goreng dan sedikit garam. Aduk sampai rata lalu uleni hingga kalis.

3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil menyerupai biji salak. Lakukan hingga adonan habis, lalu sisihkan.

4. Didihkan air bersama gula merah, gula putih, dan daun pandan sampai larut dan harum. Setelah itu, saring agar kuah bersih.

5. Masukkan bulatan biji salak ke dalam kuah gula yang sudah mendidih. Masak hingga biji salak mengapung dan matang sempurna.

6. Sajikan biji salak dalam mangkuk atau gelas saji. Siram dengan kuah gula dan tambahkan santan kental di atasnya.

Kolak biji salak siap dinikmati selagi hangat. Cocok jadi sajian manis untuk menemani momen berbuka bersama keluarga.***

Namun, memilih menu untuk takjil juga harus menjadi perhatian serius. Karena, jika salah pilih menu atau terlalu banyak dan berat, akan buat tubuh terasa lemas.

Berikut ini rekomendasi menu takjil yang sehat, lezat, dan mengenyangkan:

1. Serabi

Jajanan khas Indonesia ini sering dijadikan takjil. Dua jenis serabi yang terkenal, yaitu serabi manis dengan gula merah cair dan serabi gurih dengan kelapa parut.

Tekstur serabi yang lembut dengan rasa yang legit menjadi pilihan sempurna untuk berbuka puasa. Terlebih, jika disantap selagi hangat!

2. Kroket Kentang

Kroket kerap menggoda selera dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain cocok untuk disantap saat buka puasa, kroket kentang juga menjadi pilihan camilan sehat mengenyangkan.

Kroket juga mudah dibuat sendiri di rumah, dan bisa menyesuaikan isian dan bumbu sesuai selera. Ada beberapa pilihan isian kroket yang bisa menjadi pilihan, mulai dari isi ayam, sayur, keju, dan kornet.

3. Bakwan Sayur

Bosan dengan menu takjil manis, maka bisa beralih ke bakwan sayur yang gurih. Camilan gorengan ini bisa dibuat di rumah, karena mudah.

Selain enak, bakwan sayur juga mengandung sayuran yang kaya serat dan nutrisi. Jadi, meskipun masuk dalam kategori gorengan, setidaknya ada manfaat dari sayuran yang terkandung di dalamnya.

4. Risol Mayo

Risol mayo adalah gorengan dengan isian telur rebus, daging asap dan saus mayonaise. Risol ini menjadi berbeda bila dibandingkan dengan risol lainnya.

Risol mayo pas untuk takjil karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang tidak terlalu berat. Setelah seharian berpuasa, makanan yang terlalu berminyak atau pedas kadang kurang nyaman bagi perut.

Risol mayo bisa menjadi alternatif pengganti gorengan berminyak atau pedas. Selain mengenyangkan, ini adalah alternatif takjil sebelum melanjutkan ke makanan utama.

5. Puding Karamel

Ini adalah salah satu hidangan klasik yang selalu berhasil memanjakan lidah. Tekstur lembut dan lumer di mulut, ditambah dengan rasa manis legit dari saus karamel, menjadikannya menu takjil sempurna.

Puding ini juga bisa disajikan dalam keadaan dingin, yang tentunya sangat menyegarkan setelah seharian berpuasa. Puding karamel menjadi pilihan tepat karena mengandung gula alami dari karamel serta protein dari telur dan susu.***

Kemacetan di Bundaran Desa Simpang tersebut diduga akibat banyaknya masyarakat yang mencari menu buka puasa di saat waktu yang bersamaan sekitar pukul 16.00-18.00 WIB.

Di hari pertama bulan suci Ramadhan 1445 Hijriyah/2024 Masehi, tempat-tempat jualan takjil ramai dikunjungi oleh warga untuk persediaan berbuka puasa. Tempat jualan takjil selalu berada di pinggiran jalan dekat bundaran.

Hampir sepanjang jalan dipenuhi oleh penjual takjil, mulai dari makanan, minuman hingga jajanan tradisional.

Terlihat juga petugas Dishub Aceh Selatan sedang mengatur arus lalu lintas dan mengurai kemacetan di sekitar bundaran.

Seorang warga Muzakir mengatakan, kemacetan terjadi di bundaran saat dirinya mencari menu buka puasa di sekitar Bundaran Simpang Empat.

“Kondisi macet itu, di bundaran persimpangan empat, kendaraan dari arah Tapaktuan-Medan dan dari arah ke Desa Kotafajar,” kata Muzakir kepada Krusial, pada Selasa, 11 Maret 2024.***

Baca dan cari artikel, berita serta konten lainnya di Google News